新湖南客戶端7月10日訊（通訊員 彭江濤 桑麗君 周小紅）“通過這次考核，讓我把握了東安雞的制作流程和標準?！痹趧倓偨Y束的第三期“東安雞制作”專項職業能力考核中，學員唐林元對于東安雞這道菜，心里更有底了。

2025年1月，湖南省人社廳批準將“東安雞制作”專項職業能力考核納入全省2025年第一批專項職業能力考核開發項目。東安雞產業發展協會組織專家制定標準化考核規范，開發完善考核試題庫，新建標準化考核場地，配備現代化考核設施設備，確?？己藘热菖c職業技能需求精準匹配。2025年4月28日，“東安雞制作”專項職業能力考核站通過省人社廳評估驗收并授牌，徹底改變“東安雞制作”培訓不規范、考核無標準的歷史。截至6月底，該考核站已組織3批次“東安雞制作”專項職業能力考核，共有200余名勞動者報名參加考核，考核通過率90%以上。

第三期參加考核的唐林元已成功在東安縣白牙市鎮御江苑小區創辦1家東安雞社區加盟店，月制作、銷售東安雞3000只以上，帶動就業3人。

“東安雞制作”專項職業能力考核站，深度融合了技能評價與產業發展、技能評價與勞務品牌升級、技能評價與就業創業，形成了全行業可接受的產品標準、優選標準，成為推動鄉村產業發展、提升餐飲服務業能力、滿足消費多元需求的“新事物”。

據統計，東安縣目前有東安雞產業店1206家，直接從業人員達到6000余人，每天通過網絡平臺銷往全國各地的東安雞超過2000只，產業鏈年綜合產值達20億元。后續，有關部門將繼續推動將“東安雞制作”納入政府補貼性專項職業能力培訓工種目錄，大力組織培訓，助力“東安雞金牌廚師”申報省級特色勞務品牌，助推東安雞產業發展，帶動就業創業。

作者：彭江濤 桑麗君 周小紅

責編：田文

一審：何璐

二審：王坤

三審：張明

來源：東安縣融媒體中心